厦门林珍珠有限公司是一家传承手工技艺生产企业，历经多年的持续发展和品牌沉淀，林珍珠从第一代传承人街头叫卖的小摊位到发展成以扁肉为主的全国小吃连锁品牌。
林珍珠扁肉坚持传统手工制作，采用新鲜优质的健康食材，古法制作手艺。为了保证扁肉皮的口感，猪肉是当天采购当天做。选用猪后腿肉，肉质好，纤维细软，脂肪含量少。将猪后腿肉剔下，加入木薯粉，捶打60分钟。经过师傅真实的手工制作，保证了扁肉的劲道与美味。
在传承手工技艺的基础上，厦门林珍珠兼顾营养需求，研发出多款扁肉系列产品。从产品检测、化验到自动化包装，工厂严格执行现代化标准管理，保障产品品质与安全。公司采用冷链运输方案，打造了一条从中央厨房到每家门店的透明供应链。切实保证在餐桌上的食材新鲜与安全。
为了能把美味分享给更多的人，林珍珠销售网络覆盖全国各地，自品牌成立以来，与沃尔玛、家乐福、大润发、永辉、新华都等商超达成战略合作，覆盖了全国县市商超以及朴朴、兴盛优选等电商平台电商，为消费者提供方便快捷的“到家”服务体验。
