为保障节日期间的食品安全，江苏省南京市市场监管局坚守四大“安全底线”，确保市民买得放心、吃得安心！

开展年货全链条整治

守牢“年货安全”底线

针对节日食品消费特点，市市场监管局聚焦生产企业、批发市场、农贸市场、商超等全链条重点环节和场所，对“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果等重要民生食品开展检查整治行动，保障南京春节期间食品安全。

1.抓严生产企业关键环节把关

针对粮油蛋奶、饮料、糕点、炒货、糖果、白酒、膨化食品等年货食品生产企业，对进货查验、生产环境、出厂检验、产品标识标注等关键环节开展专项执法检查。截至目前，共检查企业主体146家次，发现问题64个，全部责令企业在规定期限内完成整改。

2.抓牢批发市场源头把关

对交易量大、消费集中的众彩、天环、天印山等批发市场，抓好源头监管，进一步加强食品经营过程的管控。

3.抓实农贸市场快检风险防范

春节期间全市开业的农贸市场每日持续开展食品快检，严防严控食用农产品质量安全。今年元旦至今已检测12.3万批次，发现问题食品314批次，全部依规处置，筑牢市场安全防线，严防问题食品流入市场。

4.抓细重点领域专项监管

对超市等重点领域开展节前食品安全专项检查，严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，严禁问题食品流入市场。近期市市场监管局还组织了对米面粮油、肉禽蛋奶菜等19大类节前热销食品的专项监督抽检，抽查的818批次样品中，发现3批次不合格，平均合格率99.63%。相关抽检情况已在南京市市场监管局网站进行了公布。

开展餐桌全范围整治

守牢“年夜饭安全”底线

在倡导就地过年的形势下，为保障广大消费者年夜饭的饮食安全,市场监管部门积极开展“放心年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全整治行动，守护餐桌安全。

1.强化安全风险排查

督促餐饮企业通过“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开厨房环境卫生、食品加工制作、工用具和餐饮具清洗消毒等过程。截至目前共检查2317户餐饮经营单位，对148户进货查验记录不全、食材储存不规范等问题限期整改。

2.强化网络订餐监管

约谈外卖平台、部分大型连锁餐饮企业，引导餐饮企业和外卖平台加强合作，做好堂食服务的同时，拓展线上销售渠道。

3.强化行业组织发挥引领作用

联合市餐饮商会，加强行业自律，全面推动“防”“促”结合，保障人民群众餐桌安全。

开展外卖全方位整治

守牢“外卖安全”底线

在督促餐饮企业和外卖平台落实食品安全主体责任的同时，市场监管部门严格落实疫情防控要求，扎实做好外卖配送人员常态化疫情防控工作。

1.细化明确职责

下发《关于进一步强化外卖配送人员常态化疫情防控工作的通知》，细化明确责任。

2.部署精准防控

目前南京市共有外卖平台（企业）11家，平台（企业）共有配送站点405家，配送人员23108人。市场监管部门将积极督促指导平台，加强站点配送人员的疫苗接种、核酸检测及频次、体温检测等健康信息检查。

3.压实主体责任

联合商务、卫健、公安、人社部门对11家外卖平台（企业）开展行政约谈，明确要求疫苗接种、核酸检测、体温、健康码等信息不符合配送条件的人员不得派单配送。

开展价格全领域整治

守牢“价格安全”底线

1.重点领域严格执法

组织开展市场价格巡查督查，加大对粮油肉蛋菜奶等各类主副食品市场巡查力度，严厉打击价格欺诈、串通涨价、哄抬价格等违法行为。

2.快速做出维权响应

积极发挥12345、12315平台作用，建立快速响应机制，及时妥善处理投诉举报，切实保障消费者合法权益。

3.及时回应社会关切

强化动态监管，密切关注价格舆情信息，加强预警分析研判，确保节日食品价格稳定。