自以“治违禁、控药残、促提升”为主题的食用农产品联合专项行动开展以来，滁州市以解决禁限用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题为目标，突出农批农贸市场和商场超市等重点区域整治，流通环节食用农产品质量安全专项行动成效显著，有力守护了人民群众“舌尖上的安全”。

一是加强部门联动，推进数字监管。滁州市市场监管部门协同农业农村、公安、商务等各部门商议专项整治工作开展方式方法和步骤，制订滁州市专项整治方案；强化食用农产品产地准出和市场准入的衔接，推进农产品准入准出协议的全面铺开；进一步落实食用农产品承诺达标合格证准入验收工作；结合安徽省市场监管局在农批市场开展的“提升入场查验和进货查验能力，提升食品安全信息化追溯管理水平”食品安全规范治理提升行动，全力推进“票证通”系统，目前已有4家农批市场、221户经营户开通“票证通”并进行报备交易。

二是深入排查整治，规范经营秩序。对食用农产品集中交易市场、大中型商超的“一枚蛋”“一只鸡”“两盘肉”“三棵菜”“四条鱼”等重点品种进行专项治理，落实“七个一”（一次约谈、一份告知、一次排摸、一批抽检、一次检查、一批案件、一个长效机制）的工作要求。强力整治销售者未依法履行进货查验记录义务、批发企业未依法履行销售记录义务、开办者未依法履行销售者购货凭证查验及留存义务等行为。活动开展以来，共计排摸食用农产品经营户3256户次，对1196家重点食用农产品经营户开展检查，发现问题58个，责令整改55件，立案39件。

三是强化靶向抽检，严查违添行为。今年以来，滁州市紧紧围绕重点食用农产品品种，充分利用滁州市快检室筛查的作用，根据历年食用农产品抽检不合格情况，对青菜、豆芽、芹菜、韭菜、鸡蛋等多个农兽药残留超标严重的品种开展靶向性监督抽检，重点对腐霉利、克百威、恩诺沙星等农兽药残留项目开展检测，坚持问题导向，发现一批查处一批。指导市场建立准入熔断制度，2个月内连续2批次或以上被检出使用禁限用药物或农兽药残留超标的集中产地，对其食用农产品暂停1个月市场准入。

目前，滁州市共监督抽检蔬菜、水果、食用菌、水产品、禽畜肉等食用农产品4200批次，抽检合格率96.3%，共立案查处流通环节食用农产品各类案件210件，对不合格的食用农产品已依法依规处置完毕。今年7月份，凤阳县市场监管局通过快检筛查，发现农贸市场豆芽问题较多，即组织对豆芽监督抽检，抽检11批次，不合格5批次，已全部退市下架，对涉嫌非法添加的违法行为已移交公安部门立案处理。

作者 | 李翼 徐以成