目前，正是广大市民置办年货的高峰期。为严厉打击“注水、注胶、注药”等肉类产品流入市场，切实维护人民群众身体健康和生命安全，河北省阜城县市场监管局以农贸市场、商场、超市等为重点区域，开展“注水注胶注药”肉类产品专项检查。

严把食品质量关，守牢安全“防火墙”

执法人员重点检查经营主体是否查验留存检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证，台账记录是否齐全。聚焦注水核心问题，现场利用快检专业设备，对现场销售的肉类产品进行水分检测，通过水分限量指标判断是否存在注水行为。经检查，未发现销售未经检疫肉类等违法行为。

压实监管责任，种好监管“责任田”

为有效防范问题产品流入市场，阜城县市场监管局建立长效监管机制，采取日常巡查检查与快速检测相结合的方式，加强对食用农产品集中交易市场、商场超市、早夜市、农村大集等重点环节的监管，严查来源不明、未经检疫、病死、毒死、死因不明及注水、注胶、注药等违法行为，一经发现，依法上限处罚，涉嫌犯罪的，一律移交公安机关追究责任。

增强维权意识，当好普法“宣传员”

执法人员现场检查与普法宣传同步进行，向经营者及消费者详细讲解注水肉的感官检测方法、销售问题产品的危害及需承担的法律责任，鼓励广大市民积极举报此类违法行为。通过现场普法宣传，对经营者进行警示提醒，有效提升了群众的鉴别能力及权益保护意识。

阜城县市场监管局将持续严把食品安全关，保持对违法行为的高压严打态势，严查重处各类食品安全违法行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。